Qualche piccolo consiglio sull'alimentazione

Premettendo il fatto che non sono un dietologo e che consiglio sempre di rivolgersi a uno specialista del settore per diete mirate in base al proprio fabbisogno fisiologico, ho comunque un passato di atleta agonista sempre alle prese con categorie di peso nelle quali dovevo rientrare nella miglior condizione fisica possibile, quindi posso permettermi qualche piccolo suggerimento in merito.

Innanzi tutto occorre cercare di fare almeno 5/6 pasti al giorno suddivisi in colazione (indispensabile dopo il digiuno notturno al fine della riattivazione dei processi metabolici), pranzo e cena, uno spuntino a metà mattina, uno a merenda e, a seconda dell'attività fisica svolta, anche uno spuntino serale. Il tutto serve a non rallentare il metabolismo, per cui è preferibile evitare anche digiuni prolungati di oltre 3/4 ore.

Ricordarsi sempre di prediligere alimenti freschi, naturali e ad alto valore biologico, cercando di evitare i "cibi spazzatura" (è concesso uno sgarro settimanale!)

Colazione

Come già detto prima, è uno tra i pasti più importanti della giornata, pertanto non deve essere saltata mai adducendo scuse varie!

A seconda dei gusti alimentari si può optare per latte (parzialmente scremato) con caffè, dolcificato con miele o altro, pane (meglio se integrale) con marmellata, yogurt, cereali integrali di vario genere, farinata d'avena (porridge), albumi d'uovo e frutta di stagione. Naturalmente le quantità e gli abbinamenti sono, come detto precedentemente, soggettivi ai propri gusti.

Pranzo

Di solito a pranzo suggerisco di assumere carboidrati come pasta, riso (preferibilmente integrali) conditi leggermente, con verdure di stagione come contorno. OK per olio d'oliva, parmigiano ed erbe aromatiche per i condimenti, il pane va bene, meglio se integrale.

Frutta fresca senza problemi.

Cena

Per cena solitamente è consigliato un piatto a base proteica, come carne (meglio bianca, ad esempio pollo o tacchino) o pesce di qualunque tipo, preferibile sia per la qualità proteica che per la fonte di acidi grassi omega-3, indispensabili per la salute e per l'attività fisica. Un contorno di verdure fresche o cotte come a pranzo è un ottimo completamento del pasto serale. Frutta fresca a volontà.

OK anche per formaggi magri come ricotta fresca, naturalmente la sera pane e affini sono da evitare.

Spuntini

Gli spuntini di metà mattina, merenda e dopo cena sono da considerarsi un rompi-digiuno, al fine principale anche di non arrivare al pranzo e alla cena con la classica fame da lupo.

Sempre in base ai propri gusti personali si può scegliere tra un frutto di stagione, uno yogurt, una barretta, un panino integrale con marmellata o un frullato proteico.

Barrette e proteine sono reperibili presso i negozi di integratori alimentari.

Ricordiamoci comunque che l'alimentazione deve essere equilibrata, onde evitare carenze dal punto di vista nutrizionale. Proteine, carboidrati, vitamine e anche i grassi (a volte erroneamente demonizzati) hanno la loro importanza da un punto di vista alimentare.

Un'ottima fonte di grassi essenziali sono la frutta secca (mandorle, noci ecc), l'avocado, l'olio extra vergine di oliva e comunque, sempre presso i negozi di integratori, si possono trovare le praticissime capsule di omega-3. Sempre, poi, a seconda delle proprie esigenze (dimagrimento, incremento muscolare, apporto energetico, recupero ecc) si possono acquistare integratori alimentari mirati.

Un'ultima menzione va fatta per l'elemento base della nostra vita: l'acqua. Ricordarsi di berne almeno 2 litri circa al giorno in caso di attività fisica intensa.

Buon appetito!